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Happy Ever

いらっしゃいませ。お越しいただいてありがとうございます。

さくらんぼジャム

山形の友人から送られてきたサクランボ 生食は終了。

残るは、ジャム用に!と別便で送られてきたさくらんぼ

つまみ食いしてみたら、生でも十分いけそうだったけど、

せっかく「ジャムにしたら美味しいサクランボだよ」って送ってくれたので、

アドバイス通りジャムにすることに。

今年はジャム作りに精を出してるなぁ!

ますます密かに目指す西の魔女みたいになってきたかも。。。と一人悦に入るわたし

来年の参考用に手順を書いておこっと!

材料
・さくらんぼ400g
・砂糖120g
・レモン汁(とろみ用)少々
・サラダ油(吹きこぼれ防止用)少々 

レシピ
1.ヘタを取り、水洗いしてよく水けをきる。



2.種を取りながら、指で2,3等分にする。

3.砂糖半分とさくらんぼをまぶして5分ほどおく。

IMG_0359_convert_20130723151155.jpg

4.残りの砂糖とレモン汁、サラダ油を入れて、耐熱容器に入れて600wの電子レンジで約15分 

注意点:ご使用の電子レンジの機種により温度調整は違ってくると思うので、
時々開けて温度を下げたりしながら、調節してくださいね。
包丁でカットしてもいいけど、わたしはなんとなく手で崩して作りたかった。
砂糖をまぶして置いておくと水分がでます。
サクランボの旨みなのでそのままチンね。
わたしは、置き忘れて15分も置いてしまったけど、問題なし。 

IMG_0364_convert_20130723151239.jpg

完成!いちごとはまた違ったさわやかな甘み。

夫は、さくらんぼのジャムが一番好みだと言ってる。

少し酸味のあるサクランボだったからかもね。

梅ジャムはちゃんと鍋で作らず失敗したけど、

サクランボはレンジでチンでOKだったから、簡単お手軽!

参考までに。。。

いちごジャムレシピ 
梅ジャムレシピ 
失敗した梅ジャムのリメイク法
梅シロップレシピ

ここに、さくらんぼジャムも入ってくると、
がぜんジャム屋さんができそうな気分になってきた 次は何作ろう!

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  1. 2013/07/23(火) 15:27:08|
  2. [つぶやき]おいしい話
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<うれしぃよぉ~~~! | ホーム | ゆ、ゆびがつったぁ~>>

コメント

サクランボのジャム、とても美味しそうですね。
最後のポトスとの写真、センスが光りますな…。
Eveさん家は、本当に穏やかで、豊かな暮らしって感じが伝わってきますね。
我が家も見習いたいものです^^
  1. 2013/07/25(木) 06:32:56 |
  2. URL |
  3. HAM1826 #T8stxXjA
  4. [ 編集 ]

HAM1826さん、ありがとうございます!

失敗を繰り返しながら、美味しいジャムが作れるようになっています。
やはり挑戦することが大切ですね(^^)v
HAMさんこそ、褒めすぎ!でも、嬉しい(^⌒^*)

PS.先ほどBSでジヴェルニーの庭園に假屋崎省吾さんが
修行に行く番組を放送していました。
とても素敵な庭ですね。
  1. 2013/07/25(木) 17:03:44 |
  2. URL |
  3. Eve #-
  4. [ 編集 ]

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