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Happy Ever

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初あんぽ柿

恥ずかしながら、あんぽ柿って、干し柿の別名だと思ってた。

違うものだと、最近知ったばかり。

皇室にも献上されているというあんぽ柿、
食べてみました。

材料は柿で同じなんだけれど、作り方が違うし
出来上がりも違うんだって。
あんぽ柿は燻して干したものなんだって。



持っただけで重くてびっくり。
食べてみて驚いたよ。そのとろっと感。
水分量が全然違う。全然固くないし、甘さが半端ない!
歯がなくても食べられるよ、これ。

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