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Happy Ever

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紫のアスパラ?!

先日、会津の方へドライブした際、
そうだ!アスパラの季節だ!ってことで、
道の駅に寄りました。

この季節の会津のアスパラ、
めちゃめちゃおいしいのですよ。
新鮮だし、甘いし、最高なの。

そうしたらね、初めて見つけたの。
紫のアスパラがあったんです。
お店の方に聞くと、アントシアニンが、
緑色のアスパラよりも豊富なんですって。
即、買い上げ~!!



根本の皮をむいたら、中は緑。
茹でているとどんどん緑色になってくるという。。。
なんとも不思議な気分になったアスパラでした。
味はね、やっぱり、美味しかったです。
ちなみにアスパラの上のは、うるい。
これも、さっと茹でて、ドレッシングで頂きました。
旨し!!

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  1. 2018/05/17(木) 10:52:03|
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