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野菜の保存 2.

野菜の保存、第2弾といきます。
突然ですが、下の写真どこだと思います?

IMG_3175_convert_20171222113957.jpg

なんじゃこれ?状態ですが、冷蔵庫の野菜室なんです。
バナナ、大根、ニンジン、白菜、キャベツが入っています。
当然ですが、自分で入れているので、
何がどの野菜かもちゃんと把握できています。

IMG_2982_convert_20171222114049.jpg

ちょっと前からね、野菜は新聞紙に包むと良いと
知ってから実践していたのですが、
それ以上に、布地にくるむとよりいいのです。
TVで俳優の岩城滉一さんの奥様が出ていらして、
綿の布地にくるんでおくと新鮮だと。
で、実践してみたら、本当にいいの。
我が家は、タオルにくるむときもあるけど、
洗えるし、区別もしやすいし、お勧めです。

あとね、超超おすすめなのが、キャベツの保存。
今までだと、保存しておいたものが1枚目はどうしても
くたっとなっていたのね。
それが、これにしてから、完璧な状態で、
予想をはるかに上回る新鮮さ!

IMG_2985_convert_20171222114107.jpg

キャベツの芯部分をナイフで切り取り、
そこへ濡らしたキッチンペーパーを詰め、
あとは新聞紙につつんだあと、ナイロンに入れておくだけ。
もちろん、布でもOK.
試してみて!驚くから!

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  • 2017/12/22(金) 11:53:55|
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