Happy Ever

いらっしゃいませ。お越しいただいてありがとうございます。

オレンジでマーマレード。

主人が大好きなマーマレード
食パンには、なんたってマーマレード!と結構一途?!
なかでも、IKEAのマーマレードがお気に入り。
だからこそ、いろんなフルーツでジャム作りをしているEveですが、
マーマレードには手を出しませんでした。
「違う!」とか、言われそうで。。。(´∀`*;)ゞ

でもね、今回血迷って手を出してしまいました。
マーマレードに。。。とうとう足を踏み入れてしまいましたよ!

よーく洗って、皮を千切りにして。。。

PB180011_convert_20151127141407.jpg

果肉も入れて、

PB180012_convert_20151127141441.jpg

甘さ控えめを目指して、
分量の30%のお砂糖とレモン汁少々でぐつぐつ。。。

皮の白い部分が苦いから!と、ほとんど入れなかったのが、失敗!
固まらせるためには、この白い部分とタネ部分が重要なんですって!
どうりで、なかなか固まらず、そのわりには、苦いし、酸っぱいし。。。(。-_-。)

その上、何度も味見をしていると、麻痺してしまって、
苦味もいける!と、思ってしまうのが難点。。。:(´◦ω◦`):

試しに朝食で出してみたら「にがっ!!」と、大ブーイング
しか~し!ここでめげるEveさんではありません!
数々の苦味と戦ってきていますからね!!

めげずにひたひたの水を足して、アクをとりながら再度ぐつぐつ。

砂糖や蜂蜜なんかも追加しちゃったので、
結局、甘さ控えめじゃなくなってしまったけれど。。。(*゚ェ゚*)

PB190013_convert_20151127141506.jpg

ようやく夫からもお墨付きをもらえました~

参考までに。。。
いちごジャムレシピ 
梅ジャムレシピ 
失敗した梅ジャムのリメイク法
梅シロップレシピ
・さくらんぼジャムレシピ
・チョコベリージャム(アロニアジャム)の作り方

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  1. 2015/11/27(金) 14:35:40|
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