Happy Ever

いらっしゃいませ。お越しいただいてありがとうございます。

季節の食材

そら豆。。。恥ずかしながら、初挑戦でした。
インゲンは好きだけれどサヤエンドウは嫌い。
なんていう、面倒な奴なもんで、
そら豆もなぜか、食わず嫌いでした。

それが、なぜか、急に、無性に惹かれてしまった。
ジャックと豆の木を想像させるようなフォルムに
買ってきた時はワクワクしちゃって、
いそいそ、いろいろな調理法に挑戦してみました。



オーブンでさやのまま焼いたり、ゆでたり。。。
美味しかったです。
やっぱりシンプルに茹でたものに
塩をパラりというのが、美味しかったかな?

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  1. 2018/06/15(金) 11:44:58|
  2. [つぶやき]おいしい話
  3. | コメント:0

先日のお弁当

どんどん暖かい日が続き始めて、
それどころか、暑い日まで続出しだしてますが。。。

お出かけ気分がむくむくし始める季節ですね。

たまには、お弁当など持ってピクニックも
楽しいと思います。

写真は、先日作ったお弁当。

IMG_3414_convert_20180528104054.jpg

おむすびは、桜の塩漬けを塩抜きして、俵むすびに。
とんかつと、海老の唐揚げ、ヒジキ入り厚焼き玉子
プチトマト、インゲン、ほうれん草の胡麻和え、
かつおの揚げびたしです。

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  1. 2018/05/28(月) 10:48:32|
  2. [つぶやき]おいしい話
  3. | コメント:2

紫のアスパラ?!

先日、会津の方へドライブした際、
そうだ!アスパラの季節だ!ってことで、
道の駅に寄りました。

この季節の会津のアスパラ、
めちゃめちゃおいしいのですよ。
新鮮だし、甘いし、最高なの。

そうしたらね、初めて見つけたの。
紫のアスパラがあったんです。
お店の方に聞くと、アントシアニンが、
緑色のアスパラよりも豊富なんですって。
即、買い上げ~!!



根本の皮をむいたら、中は緑。
茹でているとどんどん緑色になってくるという。。。
なんとも不思議な気分になったアスパラでした。
味はね、やっぱり、美味しかったです。
ちなみにアスパラの上のは、うるい。
これも、さっと茹でて、ドレッシングで頂きました。
旨し!!

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  1. 2018/05/17(木) 10:52:03|
  2. [つぶやき]おいしい話
  3. | コメント:0

いざという時のサムゲタン

真夏並みの暑さだったかと思えば、
冬に逆戻りしたみたいな寒さ。
扇風機だす?って言ってたのに、
ヒーターつけようか?と言い出した昨日。

この気温差はきついですね~
体調管理が難しくて、
な~んか不調っぽくなってしまう。

そんなときのために用意していたこれ!

DSC04370_convert_20180424103933.jpg

この冬は、ひどい風邪もひかず乗り切れたので、
このレトルトスープの出番もなかったの。
ここへきて、登場!!

DSC04373_convert_20180424104008.jpg

鶏1羽丸ごと入ってて、ご飯も詰められてるし、
高麗人参もなつめもしっかり入ってて、
効き目抜群!の気がするサムゲタン。
この、「気がする」だけでも、効果ありじゃない?(^^)
いざという時のサムゲタン、一家に一袋です。

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  1. 2018/04/24(火) 10:50:18|
  2. [つぶやき]おいしい話
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たぶんチリコンカン?

先日、作ったチリコンカン。
ベルギー旅行の時にスーパーで買ったクノールの素を使って。
でも、たぶん、ドイツ語?なんていうレベルで
読んだつもり、多分こうだよね?と、
想像力をふくらませながらの料理で。。。

DSC03558_convert_20180416134132.jpg

出来上がってみたら、これがなかなかイケル!!
ピリッと刺激的だけれど、辛いだけではない
旨味もしっかりあって、癖になる辛さとは、
たぶん、こんな感じみたいな。。。

辛いのが苦手なEveは、作ったことがなかったけれど、
今回ので味をしめたので、今度は自己流で
チリコンカンに挑戦してみようかな。

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  1. 2018/04/16(月) 13:49:59|
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大好きなお出かけ、食べることなど、日々のいろ~んなことを、綴っていきたいと思います。のんびりな更新ですが、時々のぞいて下さいな。

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