Happy Ever

いらっしゃいませ。お越しいただいてありがとうございます。

そっくりのバレッタ

先日、Amyが買ってきてくれたお土産。

バレッタです。

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なんと、Eveが前から持っていたのと色違い!!

親子って趣味が、似てしまうんですねぇ~(^^;)

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  1. 2017/08/21(月) 13:39:13|
  2. [つぶやき]つぶやき
  3. | コメント:0

しじみやあさりの砂抜きと冷凍

栄養価が高いことで有名なしじみだけれど、
時間をかけて砂抜きしたにも関わらず、
食べている時にジャリッとする、あの不快感!
誰しも経験したことがありますよね。

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それで、シジミはあまり好きじゃないという方も多いのじゃないかしら。。。?
そこで、朗報!先日行った魚屋さんで教えてもらった方法をお教えします。

シジミを買って来たら、表面をこすりながら、優しく洗いますね。
100ccの水に小さじ2程度の塩水につけて、
蓋をして暗闇状態にし3時間ほどおけば、砂抜き完了。

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100%とは言えないけれど、かなりの確率で砂抜きができます。
それから、調理へ。。。といきたいところですが、ちょっと待って!

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しじみを冷凍保存することで、生のしじみに比べてオルニチンの量は8倍以上になるんですって!
その上、摩訶不思議なことに妙に美味しくなるのです。
生で買ってきたものをわざわざ冷凍するって、
ちょっと抵抗があるけれど、グルタミン酸などのうまみ成分が増えて美味しくなるんです。
これ、アサリなども同じで冷凍するだけで、
美味しくなるなんて、驚きじゃありません?
水気を取ったら、ジップロックなどに入れて冷凍すればOK!
ぜひぜひ、お試しくださいませ。

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  1. 2017/08/17(木) 14:27:16|
  2. [つぶやき]おいしい話
  3. | コメント:0

楽しかったDVD

お盆休み、いかがお過ごしですか?

今日は、最近見て、とっても楽しくて気に入ったDVDのご紹介です。
「ファンタスティック・ビーストと魔法使いの旅」

「ハリー・ポッター」から70年前のニューヨークが舞台なんだけれど、
ハリポタを見ている人も見ていない人も楽しめると思う。

Eveは、ハリポタファンなわけではないけれど、
と~っても楽しい映画だった。

イギリスからきた魔法動物学者と魔法動物の巻き起こす騒動や
NYに暮らす人々との友情や、戦いなど、
Eve的にはハリポタよりも好きかも。

魔法動物でコインや宝石が大好きなニフラーという動物が可愛くて、
ああいうペットが欲しい!と思ってしまうぐらいよ。

ご家族で楽しめるので、お勧めです。

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DVDとは、ぜ~んぜん関係ないけど、
真っ赤に燃える空に感動した日の写真です。

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  1. 2017/08/15(火) 14:13:25|
  2. [つぶやき]つぶやき
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今日のおやつはパイナップルケーキ

今日のおやつは、大好きなパイナップルケーキ。

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お土産でしか、無理と思っていたお菓子が、
先日、輸入販売のお店で見つけて、
小躍りしてしまった♪

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ホロリと崩れるクッキー生地も、
パイナップルの爽やかな香りも大好き!

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  1. 2017/08/10(木) 11:32:48|
  2. [つぶやき]おいしい話
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カルディの限定パン

ちょっと前の話になるのだけれど、
カルディで買ってきた限定パン。

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チーズの香りも味も濃厚で、美味しかった。

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「噛めば噛むほど~」との、うたい文句通りなお味に大満足です。

ただ、限定商品だったので、美味しかったから!と、
これを目当てに行くともうない!っていうのが残念。
クッキーとかも、季節限定品とかあって、行くたび新しい発見があるのも、
魅力なのよねぇ~。

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  1. 2017/08/08(火) 10:31:59|
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